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Grillen auf dem Balkon: Tipps und Tricks

August 18, 2019 | 0

Aglaia

Sommer, Sonne, Grillen. Das gehört in den warmen Monaten zum Sommerfeeling einfach dazu. Du hast keinen Garten, sondern nur einen Balkon? Kein Problem, mit diesen Tipps kannst Du das Grillen genießen!

Grosser Standgrill im Garten

Ein Standgrill ist perfekt für alle mit viel Platz und einer langen Gästeliste

Was muss man beim Grillen auf dem Balkon beachten?

Abendessen im Freien: Wir alle lieben es, in den Sommermonaten zu grillen. Es ist gemütlich und die Rezepte sind vielseitig. Doch gerade in der Stadt haben wir nicht alle das Glück, einen Garten zu besitzen. Das sollte Dich aber nicht davon abhalten, mit Freunden und Familie in den Sommermonaten leckeres Grillfleisch und -gemüse zu essen. Denn grundsätzlich ist das Grillen auf dem Balkon nicht verboten. Allerdings gibt es einige Regeln, die Du beachten solltest.

Gasgrill mit Gemuese und Fleischspiesse

Neben Fleisch grillen wir auch viel Gemüse

So vermeidest Du Ärger mit den Nachbarn beim Grillen

Bevor Du mit dem Grillen auf dem Balkon loslegen kannst, solltest Du vorher in Deinen Mietvertrag schauen. Einige Vermieter verbieten das Grillen auf dem Balkon mit Holzkohle. Dadurch sollen Rauch- und Geruchsbildungen vermieden werden. Oft sind auch Brandschutzbestimmungen die Gründe.

Solltest Du nicht auf das rauchige Aroma des Holzkohlegrills verzichten wollen und Dein Vermieter dies gestatten, sprich am besten vorher mit Deinen Nachbarn. Gerade beim Grillen von Fleisch entsteht oft viel Rauch. Es ist angenehmer, die Fenster der Schlaf- und Wohnräume vorher zu schließen. Solltest Du Deine Nachbarn bisher noch nicht kennen, ist dies eine gute Gelegenheit, um sie zum Essen einzuladen.

Welcher Grill eignet sich am besten auf dem Balkon?

Für das Grillen auf dem Balkon sind Gas- oder Elektrogrills am besten geeignet. Wir empfehlen einen Elektrogrill. Dieser besitzt viele Vorteile gegenüber anderen Varianten. Am praktischsten ist es, einen etwas kleineren Grill zu verwenden. Das spart Platz und schafft Gemütlichkeit. Denn einige Grills kann man sogar vom Tisch aus im Sitzen bedienen.

Elektrogrill auf dem Tisch

Auch auf einem Mini-Balkon kann die Grillparty dank Elektrogrill steigen

Die Auswahl des perfekten Elektrogrills

Der Elektrogrill bietet gegenüber anderen Grills zahlreiche Vorteile. Vor allem auf dem Balkon kann er hervorragend eingesetzt werden, da die Rauchentwicklung überwiegend ausbleibt. Einige Elektrogrills können sogar in Innenräumen verwendet werden. Das ist super, wenn das Wetter spontan umschlägt, der Grillbesuch aber schon eingeladen ist. So können auch im Wohnzimmer die Leckereien genossen werden.

Verschiedene Grills

Plancha-Grill, Minigrill oder Kontaktgrill: Für jede Gelegenheit das passende Modell

Der Elektrogrill überzeugt vor allem dann, wenn es mal schnell gehen soll. Durch den Betrieb mit Strom bleibt das Warten auf die Holzkohle erspart. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Reinigung des Elektrogrills wesentlich schneller geht und einfacher ist, als bei einem herkömmlichen Kohlegrill. Der Elektrogrill ist in verschiedenen Modellen erhältlich:

    • Plancha-Grill
    • Kontaktgrill
    • Mini- oder Eimergrill

Plancha-Grill

 

Der Plancha-Grill kommt aus Spanien. Das Besondere hier: Zum Grillen wird eine ebene Fläche anstatt eines Rosts verwendet. Die meisten Modelle werden sehr heiß und haben eine Bratfläche aus beschichteter Emaille. Das hat den Vorteil, dass der Grill in wenigen Minuten gereinigt werden kann. Hinzu kommt, dass das Grillen auf einem Plancha-Grill besonders fettfrei ist. Viele Modelle besitzen einen Fettauffangbecher, in den das Bratfett oder der Fleischsaft ablaufen kann.

Kontaktgrill

 

Der Kontaktgrill unterscheidet sich bei der Essenszubereitung von einem herkömmlichen Grill. Das bedeutet aber nicht, dass das Grillgut weniger lecker ist. Der Kontaktgrill klemmt mit zwei beheizten Platten das Essen zusammen. Besonders gut schmecken Köstlichkeiten wie Paninis, Burger oder Fleisch- und Gemüsespieße. Der große Vorteil beim Kontaktgrill ist, dass dieser meistens auch für Innenräume geeignet ist.

Mini- oder Eimergrill

 

Mini- und Eimergrills unterscheiden sich lediglich in ihrer Größe von einem normalen Gartengrill. Eimergrills können in fröhlichen Farben erworben werden und sind ein echter Hingucker auf Deinem Balkon. Wer einen besonders platzsparenden Grill haben möchte, kann sich für ein Blumenkastenmodell entscheiden. Der Grill kann wie ein Blumenkasten über das Balkongeländer gehängt werden. So hast Du auch auf einem kleinen Tisch genug Platz zum Essen.

Tischdekoration zum Grillen

Die perfekte Tischdekoration darf zum Grillen nicht fehlen

Gesund essen und grillen, passt das zusammen?

Grillen muss nicht immer ungesund sein. Gerade beim Grillen gibt es viele Alternativen zu Wurst und Fleisch. Vor allem an heißen Tagen schmeckt leichtes Gemüse besonders gut. Unser Tipp ist, viele kleine Speisen zu servieren. Zum einen sorgt es für Abwechslung. Zum anderen wird dadurch das Abendessen sehr gemütlich. Die unterschiedlichen, kleinen Speisen können einzeln auf dem Grill gegart und anschließend serviert werden.

Vegane Grillsaucen

Mit veganen Zutaten wird es beim Grillen farbenfroh

So setzt Du den Trend um: vegan grillen

Gemüsespieße können in verschiedenen Variationen auf dem Grill hervorragend zubereitet werden. Dazu passen kleine Kartoffelecken, Couscous-Salate und Bratling aus Tofu. Damit das gewisse Etwas nicht fehlt, eignen sich extravagante Grillsoßen. Diese schmeckt natürlich am besten, wenn sie selbst gemacht sind. Wir zeigen Dir hier, wie Du aus frischen Tomaten, Kräutern und Knoblauch eine leckere und vegane Grillsoße zubereiten kannst.

Noch mehr Rezepte zum Grillen findest Du bei unserer VIBlerin Tina. Auf ihrem Foodblog LECKER&Co präsentiert Tina Kochrezepte, bei denen uns das Wasser im Mund zusammenläuft! Wir haben Appetit bekommen, Du auch?

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